〒046-0002 北海道余市郡余市町登町987-2
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南向きの風通りの良い斜面で余市に多い灰カビや病気のリスクが少なく、除葉、防除の必要性が極めて少ない立地。自然酵母による発酵で実直で素朴でしみじみと旨味を感じる。スパークリングですら滋味深い。
